Pernand Vergelesses 1er Cru Fretille, Antonin Guyon

Pernand-Vergelesses is de meest noordelijke gemeentelijk appellatie van Côte de Beaune, naast Aloxe-Corton. Het is een klein pittoresk dorpje dat verscholen ligt achter de beroemde heuvel van Corton. ‘Pernand’ is afgeleid van een oud Frans woord dat ‘verloren bron’ betekent. De percelen van Antonin Guyon zijn zeer goed gelegen op een erg steile helling. De 35 jaar oude chardonnay groeit op witte mergelgronden. Na de manuele oogst gist het sap in eikenhouten vaten. Een schitterende strogele kleur, bloemige aroma's en een heerlijke amandelgeur. Een elegante wijn met veel finesse en frisheid. Serveer op 12°C bij warme gerechten op basis van vis, gevogelte of wit vlees met saus.