Saint-Véran Esprit des Lieux

In het uiterste zuiden van Bourgogne, op de grens met de Beaujolais, ligt het dorp Saint-Vérand (met d in tegenstelling tot de wijn). De herkomstbenaming vormt een ring rondom de appellatie Pouilly-Fuissé en produceert enkel witte wijnen van de chardonnay. De wijngaarden voor deze cuvée zijn specifiek geselecteerd voor hun eigenheid en karakter. Ze liggen aan de voet van de rots Solutré, een kalkstenen helling. Het terroir weerspiegelt zich in elegantie en verfijnde mineraliteit. In de neus komen we citrusvruchten tegen en delicate florale toetsen. We proeven een vollere chardonnay met rijper steenfruit en peer. Een topper om te serveren met witte visgerechten met saus.