Pouilly Loché , En Chantone, Clos de Rocs

Pouilly-Loché is klein maar bijzonder: slechts 32 hectare, en En Chantone is één van de oudste percelen van de appellatie.

De wijngaard telt stokken van 95 jaar op oostelijke hellingen met roodkleurige klei en kalkstenen. Handmatig geoogst, 50% rijpt 12 maanden in 500L eikenvaten (2–8 jaar oud), de rest in inox op zijn lies.

Het resultaat is een karaktervolle cuvée met een expressieve neus, tonen van zeste en zilte accenten. In de mond energiek, met een verfijnde structuur. Dankzij de oude stokken is En Chantone een wijn om bij te onthouden.