La Falize Chardonnay

Het wijndomein La Falize is gelegen in het hartje van de provincie Namen. Het bevindt zich in de appellatie Côtes de Sambre et Meuse. Vier percelen chardonnay zijn aangeplant op zuidelijke georiënteerde hellingen met klei- en kalksteenbodems. De wijngaarden worden biodynamisch geteeld en zijn omsingeld door bossen. Handmatige oogst met directe persing. Elk perceel wordt apart gevinifieerd met gisten uit de wijngaard. Eén jaar opvoeding op Franse eiken vaten waarvan 20% nieuw. Ongefilterd met minimale hoeveelheid sulfiet. Prachtige chardonnay van de hand van wijnmaker Peter Colemont van Clos D'Opleeuw. Natuurlijke, maar loepzuivere stijl van wijn maken. Zeer pure aroma's van citrus- en steenvruchten, groene kruiden en een ziltige mineraliteit. Goed geïntegreerde houttoets die diepgang en rondeur toevoegt aan de wijn. Ellenlange afdronk. Dit is een geweldige chardonnay, uit België!