Pinot Noir, Shelter Winery

Shelter Winery staat bekend om zijn uitstekende pinot noir. Deze wijn toont het unieke terroir uit Baden. De toewijding van dit domein aan duurzame wijnbouwmethodes en nauwgezette wijnbereiding zorgt ervoor dat elke fles pinot noir een ware uitdrukking is van het terroir en vakmanschap. Er is geen gebruik van pompen en filters en een absoluut minimum aan sulfiet. Het resultaat: indrukwekkende pinot noir! Dit is geen krachtpantser ondanks de houtopvoeding op barriques, maar pure finesse. Enorm complex aroma van vuursteen, rijpe kers, chocolade, mokka en ceder. Gastronomisch heeft deze wijn zijn plaats aan tafel met de fijnste gerechten als kalfszwezeriken met morieljes.