Bruno Paillard - ROSE Premiere Cuvee

De Rosé Première Cuvée toont de finesse van pinot noir in twee stijlen: deels wit gevinifieerd en deels via maceratie, aangevuld met een toets chardonnay voor frisheid. Ook hier worden reservewijnen toegevoegd om complexiteit te geven. De rijping duurt drie jaar sur lattes, gevolgd door zes maanden na dégorgement.

De kleur is elegant zalmroze met koperachtige nuances en een levendige pareling. In de neus domineren framboos, kers en rode bessen, ondersteund door florale accenten en frisse citrus. In de mond is de champagne levendig en strak, met rijp rood fruit, een minerale toets en een lange, frisse afdronk.

Deze rosé is een veelzijdige champagne: verfijnd genoeg als aperitief, maar ook ideaal bij charcuterie, sushi of gerechten met gevogelte en lichte kruiden.