Cinsaut Skuinsberg, Kaapzicht

De cinsaut is de vergeten held van de grote Zuid-Afrikaanse blend uit de jaren 60 van de vorige eeuw. De opbrengst op de steile hellingen van de Skuinsberg, vandaar de naam, is zeer laag. De oogst is manueel. De opvoeding gebeurt op oude Franse eiken vaten gedurende 10 maand. Medium volle wijn met elegante tanninestructuur en frisse aciditeit met rijpe aardbeien- en bramenaroma. In de afdronk een lichte ziltigheid afkomstig van de arme granieten bodem. Kan gerust licht gekoeld gedronken worden bij gevogelte en wit vleesbereidingen.